Gelato Homemade

Descrição do módulo por Simone: o Rafa é pai de dois, meu amigo de vida, fotógrafo {ele foi o escolhido para o meu livro “Loucuras de Chocolate"}, curioso, estudioso, inteligentíssimo, divertido, leve e… gelataio. Dono de uma gelateria {Cuor di Crema®, em Sorocaba}, trabalha com uma produção diária de gelatos da melhor qualidade. 

O Rafa compartilha dos mesmos princípios que prezo: respeito ao próximo, honestidade, doação de energia e de conhecimento, generosidade e proatividade. É uma pessoa que sente felicidade pela felicidade do outro. A sua aula de gelato é encantadora, sensata, com ingredientes frescos, sem aditivos químicos, sem corantes, tampouco equipamentos específicos. Basta uma batedeira e alguns artifícios baratos para a mágica do gelato homemade acontecer. O aluno recebe também um embasamento técnico e teórico sólido e uma apostila rica em informações. Tenho um orgulho imenso do Rafa ser um professor Chocolatria, pois o considero extremamente competente e peço que vocês o prestigiem da mesma forma que me recepcionam: com muito amor. Receitas aprendidas: granita di caffe con panna de cardamomo, sorvete de fava de baunilha, sorvete de chocolate com chocolate chip, sorbet de frutas vermelhas, tuilles de mel e variações, crocante de castanha do pará.

R$ 550,00
Carga horária: 6 horas
Gelato Homemade
Turma Vagas Data
Turma
Turma: 07
11h30 às 17h30
Vagas
7
Data
03/02/2018